En Grupo LALA buscamos un perfil analítico para contribuir al control de calidad de los productos elaborados en la planta de Irapuato. Darás seguimiento a verificaciones y registros relacionados con leche UHT y productos lácteos derivados, apoyando el cumplimiento de los procedimientos de inocuidad durante la operación.

Responsabilidades

• Realizar muestreos de materias primas, producto en proceso y producto terminado conforme a los planes de control.
• Ejecutar pruebas fisicoquímicas y verificaciones de rutina siguiendo métodos e instrucciones vigentes.
• Revisar registros de proceso vinculados con tratamiento UHT, envasado y condiciones de higiene.
• Documentar resultados, identificar desviaciones y comunicar hallazgos al equipo de producción y calidad.
• Apoyar la verificación de limpieza, orden y cumplimiento de prácticas de inocuidad en áreas productivas.

Requisitos

• Formación técnica o licenciatura en alimentos, química, biología o área afín.
• Experiencia deseable en laboratorio de calidad o control de procesos de alimentos.
• Manejo cuidadoso de muestras, instrumentos básicos y registros de laboratorio.
• Conocimiento práctico de higiene, buenas prácticas de manufactura e inocuidad alimentaria.
• Disponibilidad para trabajo presencial y coordinación con turnos de planta.
• Orden, criterio para reportar desviaciones y atención al detalle.

Contacto: [email protected]