Encargado de Cocina

Tiempo Completo · Presencial · Irapuato, Gto.

WORKUS HUMAN ASSETS busca un Encargado de Cocina para coordinar la preparación y el servicio de alimentos en un comedor industrial ubicado en Irapuato, Gto. Buscamos una persona con liderazgo operativo, enfoque en calidad y experiencia en el control diario de una cocina de volumen.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades del equipo de cocina durante la preparación y el servicio
• Organizar menús, cantidades y tiempos de producción de acuerdo con la demanda programada
• Supervisar la preparación, presentación y salida de los alimentos
• Controlar inventarios, recepción de insumos y uso adecuado de materias primas
• Verificar el cumplimiento de prácticas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria
• Reportar incidencias operativas, necesidades de insumos y resultados del servicio
• Capacitar y dar seguimiento al personal de cocina en los procedimientos establecidos

Requisitos

• Experiencia de al menos 2 años como encargado, supervisor o jefe de cocina
• Experiencia en comedores industriales, servicios de alimentos o cocinas de alto volumen
• Conocimientos de producción de alimentos, porcionado e inventarios
• Conocimiento práctico de higiene y manejo seguro de alimentos
• Capacidad para dirigir equipos y organizar actividades bajo presión
• Disponibilidad para trabajar de tiempo completo y cubrir horarios operativos
• Facilidad de traslado a la zona industrial de Irapuato, Gto.