Encargado de Cocina Industrial

WORKUS HUMAN ASSETS busca un Encargado de Cocina Industrial para coordinar la preparación de alimentos y el equipo operativo de un comedor ubicado en un proyecto industrial de Irapuato. Buscamos una persona organizada, responsable y orientada al cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades diarias de preparación, producción y servicio de alimentos.
• Organizar menús, cantidades y tiempos de producción de acuerdo con la demanda del comedor.
• Supervisar al personal de cocina y distribuir las tareas de cada turno.
• Verificar la recepción, almacenamiento y rotación adecuada de materias primas.
• Controlar inventarios, consumos y necesidades de reabastecimiento.
• Asegurar el cumplimiento de prácticas de higiene, limpieza y seguridad en la cocina.
• Reportar incidencias operativas y apoyar el seguimiento de los procedimientos del proyecto.

Requisitos

• Experiencia en cocina industrial, comedor institucional o producción de alimentos.
• Experiencia coordinando personal de cocina y organizando actividades de producción.
• Conocimientos prácticos de manejo higiénico de alimentos, limpieza y seguridad.
• Capacidad para planear volúmenes de preparación, tiempos de servicio e inventarios.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en Irapuato, Gto.
• Liderazgo operativo, orden, comunicación efectiva y enfoque en resultados.

Contacto: [email protected]