Jefe de Cocina

Tiempo Completo · Presencial · Irapuato, Gto., México

Buscamos un Jefe de Cocina con experiencia para coordinar la preparación y el servicio de alimentos en un comedor industrial en Irapuato. Serás responsable de organizar al equipo de cocina, planear la producción y cuidar la calidad, el control de insumos y las prácticas de higiene.

Responsabilidades

• Organizar la preparación diaria de alimentos de acuerdo con el menú y la demanda del servicio.
• Distribuir tareas, coordinar al equipo de cocina y dar seguimiento al avance de la producción.
• Revisar existencias, controlar inventarios y comunicar oportunamente las necesidades de insumos.
• Supervisar la recepción, conservación y uso adecuado de ingredientes para reducir mermas.
• Verificar la limpieza del área, la higiene en la preparación y el cumplimiento de las medidas de seguridad alimentaria.
• Dar seguimiento a la calidad, presentación y entrega oportuna de los alimentos durante el servicio.

Requisitos

• Experiencia comprobable en cocina, preferentemente coordinando personal o producción de alimentos.
• Conocimientos prácticos de preparación de alimentos, control de inventarios y organización de producción.
• Criterio para organizar tareas y orientar a un equipo durante periodos de servicio.
• Compromiso con la higiene, el orden y las prácticas seguras de manejo de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo de forma presencial en Irapuato, Gto.