Jefe de Cocina de Comedor Industrial

WORKUS HUMAN ASSETS busca un Jefe de Cocina de Comedor Industrial para coordinar la preparación y el servicio de alimentos en un proyecto operativo ubicado en Irapuato. Este rol será responsable de organizar la producción diaria, supervisar al equipo de cocina y asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad.

Tu rol

• Coordinar la preparación de alimentos de acuerdo con el menú y el volumen del servicio.
• Distribuir actividades y supervisar al personal de cocina durante la operación.
• Controlar inventarios, insumos, porciones y necesidades de reposición.
• Verificar la calidad, presentación y tiempos de salida de los alimentos.
• Aplicar y dar seguimiento a las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Reportar incidencias operativas y resultados del servicio al responsable correspondiente.

Requisitos clave

• Experiencia de 2 años o más en cocina de volumen, comedor industrial o servicio de alimentos.
• Experiencia coordinando personal y organizando la producción diaria.
• Conocimientos prácticos de inventarios, porcionado y control de insumos.
• Manejo de protocolos de higiene, limpieza y seguridad en cocina.
• Liderazgo operativo, organización y capacidad para resolver incidencias.
• Disponibilidad para trabajar de forma presencial en Irapuato, Gto.

Beneficios

• Capacitación y acompañamiento durante la integración al proyecto.
• Participación en una operación de comedor para cliente industrial.
• Interacción directa con equipos de operación y personal en sitio.
• Posibilidad de continuidad conforme a resultados y necesidades del servicio.