Jefe de Cocina de Comedor Industrial

WORKUS HUMAN ASSETS incorpora un Jefe de Cocina de Comedor Industrial para coordinar la preparación de alimentos y el funcionamiento diario de una operación gastronómica para personal de empresa. Buscamos liderazgo operativo, disciplina en el control de insumos y compromiso con la calidad e higiene alimentaria.

Responsabilidades

• Coordinar la preparación y el servicio de alimentos conforme al menú y al volumen programado.
• Organizar las actividades del equipo de cocina y distribuir tareas durante cada jornada.
• Supervisar porciones, presentación, sabor y cumplimiento de los tiempos de servicio.
• Controlar inventarios, recepción de insumos, almacenamiento y rotación de productos.
• Aplicar prácticas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria en todas las áreas de cocina.
• Reportar incidencias operativas y apoyar el seguimiento de necesidades del comedor ante el equipo de servicio.

Requisitos

• Experiencia en cocina institucional, industrial, de volumen o servicios de alimentos.
• Experiencia coordinando personal de cocina y organizando producción diaria.
• Conocimientos de preparación de alimentos, control de porciones e inventarios.
• Manejo de prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad de organización, liderazgo operativo y respuesta ante periodos de alta demanda.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en Irapuato, Guanajuato.

Contacto: [email protected]

Publicado: 29 de octubre de 2026 · Válida hasta: 5 de febrero de 2027