Responsable de Cocina
Fecha de publicación: 22 de octubre de 2026 | Válida hasta: 15 de febrero de 2027
Coordina la operación de una cocina industrial
WORKUS HUMAN ASSETS busca un Responsable de Cocina para integrarse a un proyecto de comedor industrial en Irapuato, Gto. Esta posición coordinará la preparación de alimentos, la organización del equipo y el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad y servicio.
Descripción del puesto
La persona responsable de cocina organizará las actividades diarias del área, dará seguimiento al menú y a la producción, controlará insumos y supervisará que los alimentos se preparen y sirvan conforme a los procedimientos establecidos.
Responsabilidades principales
- Coordinar la preparación y distribución de alimentos conforme al menú y al volumen de servicio.
- Organizar las actividades del personal de cocina y asignar tareas durante la jornada.
- Dar seguimiento a cantidades, porciones, tiempos de preparación y presentación de los alimentos.
- Supervisar inventarios, recepción de insumos y uso adecuado de materias primas.
- Verificar la limpieza, orden y correcta operación de las áreas, equipos y utensilios.
- Aplicar los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria establecidos para el servicio.
- Reportar incidencias operativas, necesidades de insumos y resultados del servicio.
Requisitos
- Experiencia de dos años o más en cocina, comedor industrial, restaurante o servicio de alimentos.
- Experiencia coordinando personal y organizando actividades de producción.
- Conocimientos prácticos de preparación de alimentos, control de porciones e inventarios.
- Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos.
- Capacidad para trabajar con volúmenes de producción y cumplir horarios de servicio.
- Liderazgo operativo, organización, responsabilidad y disposición para trabajar en equipo.
- Disponibilidad para trabajar de manera presencial en Irapuato, Gto.
Lo que ofrecemos
- Jornada de tiempo completo en proyecto de comedor industrial.
- Capacitación inicial sobre procesos operativos y estándares del servicio.
- Acompañamiento de personal de WORKUS HUMAN ASSETS durante la integración al proyecto.
- Oportunidad de desarrollo dentro de proyectos de operación y servicios de alimentos.
- Prestaciones conforme al esquema de contratación y a la legislación aplicable.
Contacto: [email protected]
Por favor incluye en el asunto: “Responsable de Cocina – Tu Nombre”
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