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WORKUS HUMAN ASSETS busca un Responsable de Cocina de Comedor Industrial para coordinar la preparación y salida de alimentos en un proyecto ubicado en Irapuato. Esta posición supervisará la operación diaria de cocina, el equipo a su cargo y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Lo que harás

• Organizar la preparación de alimentos de acuerdo con el menú, los volúmenes requeridos y los horarios del servicio.
• Coordinar las actividades del personal de cocina durante la operación diaria.
• Supervisar la calidad, presentación y porciones de los alimentos preparados.
• Controlar existencias, recepción, almacenamiento y uso adecuado de insumos.
• Dar seguimiento a mermas, necesidades de abastecimiento y condiciones del área de trabajo.
• Asegurar el cumplimiento de prácticas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.

Qué necesitamos

• Experiencia en cocina, comedores industriales o servicios de alimentación.
• Experiencia coordinando personal y actividades de producción de alimentos.
• Conocimientos de control de inventarios, porciones, menús y rendimientos.
• Capacidad para trabajar con volúmenes de producción y tiempos de servicio definidos.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en Irapuato, Gto.
• Liderazgo operativo, organización y compromiso con la higiene.

Beneficios

• Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia y responsabilidades.
• Participación en un proyecto de operación de comedor industrial.
• Capacitación sobre procesos operativos y estándares del servicio.
• Acompañamiento de WORKUS HUMAN ASSETS durante la incorporación al proyecto.