Responsable de Cocina Industrial
Fecha de publicación: 14 de octubre de 2026 | Válida hasta: 14 de enero de 2027
Coordina la operación de una cocina industrial
WORKUS HUMAN ASSETS busca un Responsable de Cocina Industrial para dirigir la preparación y operación diaria de un comedor destinado a personal de un parque industrial en Irapuato. Buscamos una persona organizada, orientada a la calidad y con capacidad para coordinar equipos de cocina.
Descripción del puesto
La persona responsable de cocina planificará la producción de alimentos, coordinará al equipo operativo y dará seguimiento al inventario, los insumos, las porciones y las normas de higiene necesarias para ofrecer un servicio eficiente y consistente.
Responsabilidades principales
- Organizar la preparación diaria de alimentos de acuerdo con el menú y la demanda prevista.
- Coordinar las actividades del personal de cocina y distribuir las tareas operativas.
- Supervisar cantidades, porciones, presentación y tiempos de servicio.
- Controlar inventarios, recepción de insumos y uso adecuado de materias primas.
- Verificar limpieza, almacenamiento y cumplimiento de prácticas de higiene alimentaria.
- Reportar incidencias operativas y necesidades de abastecimiento al responsable del proyecto.
Requisitos
- Experiencia en cocina industrial, comedor colectivo, restaurante o servicio de alimentos.
- Experiencia coordinando personal de cocina y organizando producción.
- Conocimientos prácticos de inventarios, control de insumos y manejo de mermas.
- Conocimiento de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación.
- Capacidad para trabajar con menús, volúmenes de producción y tiempos definidos.
- Disponibilidad para trabajar tiempo completo en Irapuato, Gto.
Lo que ofrecemos
- Prestaciones de ley conforme al esquema de contratación aplicable.
- Capacitación y acompañamiento durante la integración al proyecto.
- Participación en la operación de un comedor industrial.
- Oportunidad de desarrollo dentro de proyectos de servicios y gestión de personal.
Contacto: [email protected]
Envía tu CV e indica en el asunto: “Responsable de Cocina Industrial – Irapuato”.