Responsable de Cocina Industrial

Tiempo Completo · Presencial · Irapuato, Gto.

Buscamos un Responsable de Cocina Industrial para coordinar la preparación de alimentos y la operación diaria de un comedor destinado a personal de un parque industrial. La posición requiere liderazgo operativo, control de insumos y compromiso con la higiene alimentaria.

Responsabilidades

• Organizar la preparación de alimentos conforme al menú y al volumen de servicio.
• Coordinar las actividades del equipo de cocina durante la operación.
• Supervisar porciones, calidad, presentación y tiempos de entrega.
• Controlar inventarios, recepción de insumos y necesidades de reposición.
• Aplicar prácticas de higiene, seguridad y limpieza en el área de trabajo.
• Apoyar el seguimiento de producción y reportar incidencias operativas.

Requisitos

• Experiencia en cocina, comedores colectivos o servicios de alimentos.
• Experiencia coordinando personal y actividades de producción.
• Conocimientos de control de inventarios y planificación de insumos.
• Manejo de normas básicas de higiene y seguridad alimentaria.
• Liderazgo, organización y disponibilidad para trabajar presencialmente en Irapuato.