Responsable de Cocina Industrial

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WORKUS HUMAN ASSETS participa en proyectos de personal y operación para comedores industriales. Buscamos un Responsable de Cocina Industrial capaz de coordinar la preparación de alimentos, administrar recursos y asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad.

Lo que harás

• Organizar la preparación de alimentos conforme al menú y volumen de servicio
• Coordinar las actividades del equipo de cocina durante la operación
• Supervisar porciones, presentación y tiempos de entrega
• Controlar inventarios, recepción de insumos y uso de materias primas
• Aplicar prácticas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria
• Reportar incidencias operativas y necesidades de abastecimiento

Qué necesitamos

• Experiencia en cocina de volumen, comedor industrial o servicio similar
• Experiencia coordinando personal de cocina
• Conocimientos de producción, porcionado e inventarios
• Conocimiento de prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos
• Liderazgo, organización y disponibilidad para trabajo presencial

Beneficios

• Salario competitivo de acuerdo con experiencia
• Prestaciones de ley según contratación
• Participación en proyecto de comedor industrial
• Capacitación sobre procesos operativos y seguridad alimentaria

Contacto: [email protected]