Responsable de Cocina Industrial

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En WORKUS HUMAN ASSETS buscamos un Responsable de Cocina Industrial para coordinar la preparación de alimentos y el funcionamiento diario de una cocina para comedor industrial en Irapuato. La persona seleccionada supervisará la producción, el inventario, el equipo de cocina y el cumplimiento de las prácticas de higiene.

Lo que harás

• Planificar la preparación de alimentos conforme al menú y al volumen de servicio
• Coordinar las actividades del personal asignado a la cocina
• Supervisar porciones, presentación, tiempos de producción y calidad de los alimentos
• Controlar existencias, recepción, almacenamiento y rotación de insumos
• Registrar necesidades de compra, mermas e incidencias operativas
• Aplicar procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y orden en cocina

Qué necesitamos

• Experiencia en cocina, producción de alimentos o comedores industriales
• Experiencia coordinando personal y organizando volúmenes de producción
• Conocimientos de inventarios, porcionado y control de mermas
• Capacidad para trabajar con menús, recetas y objetivos de servicio
• Conocimiento práctico de higiene y manejo seguro de alimentos
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en Irapuato, Gto.

Beneficios

• Salario de $14,000 a $18,000 MXN brutos mensuales
• Prestaciones de ley conforme al esquema de contratación aplicable
• Participación en un proyecto de operación de comedor industrial
• Acompañamiento y seguimiento por parte de WORKUS HUMAN ASSETS

Contacto: [email protected]