Técnico de Calidad e Inocuidad Alimentaria
Fecha de publicación: 19 de octubre de 2026 | Válida hasta: 5 de febrero de 2027
Impulsa la calidad de nuestros productos lácteos
Grupo LALA busca un Técnico de Calidad e Inocuidad Alimentaria para participar en el control de procesos y productos en la operación de Irapuato, Gto. El puesto colaborará con las áreas de producción de leche UHT y derivados lácteos, contribuyendo al cumplimiento de los criterios de calidad e inocuidad establecidos.
Descripción del puesto
La persona seleccionada apoyará las actividades de inspección, muestreo, registro y seguimiento de resultados en las distintas etapas de producción. Su trabajo será clave para detectar desviaciones oportunamente y mantener la trazabilidad de materias primas, procesos y productos terminados.
Responsabilidades principales
- Realizar inspecciones y muestreos en la recepción de leche, procesos UHT, llenado, empaque y productos lácteos derivados.
- Apoyar la ejecución de análisis y verificaciones de laboratorio conforme a los procedimientos internos.
- Registrar resultados de control de calidad, condiciones de proceso y liberación de producto.
- Verificar el cumplimiento de prácticas de higiene, limpieza e inocuidad en las áreas de producción.
- Reportar desviaciones y dar seguimiento con producción y mantenimiento a las acciones correspondientes.
- Apoyar la trazabilidad de materias primas, materiales de empaque y producto terminado.
Requisitos
- Carrera técnica o formación relacionada con alimentos, química, microbiología o control de calidad.
- Experiencia deseable en laboratorio, calidad o procesos dentro de la industria alimentaria.
- Conocimientos básicos de muestreo, registros, higiene e inocuidad alimentaria.
- Capacidad para interpretar instrucciones de trabajo y documentar resultados con precisión.
- Atención al detalle, criterio para reportar desviaciones y comunicación efectiva con producción.
- Disponibilidad para trabajar presencialmente en Irapuato, Gto.
Lo que ofrecemos
- Participación en procesos de calidad e inocuidad de productos lácteos.
- Capacitación relacionada con procedimientos de laboratorio y control de procesos.
- Colaboración directa con los equipos de producción, mantenimiento y operación.
- Oportunidad de desarrollarse en una organización con operaciones de manufactura y distribución de alimentos.
Contacto: [email protected]
Indica en el asunto: “Técnico de Calidad e Inocuidad Alimentaria – Irapuato” y agrega tu nombre completo.